Груши моченные с брусникой



Продукты:

  • 10 кг. груш
  • 1,5 кг. брусники

для сусла:

  • 10 л. воды
  • 10 ч. л. простокваши
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сухой горчицы


Способ приготовления:

Груши с плотной мякотью укладывают в кадки или эмалированную посуду веточками кверху. Ряды груш с брусникой перекладывают листьями черной смородины. Груши заливают суслом. Через 8 - 10 дней груши выносят на хранение в прохладное помещение.


Похожие рецепты