Капуста белокочанная квашенная с яблоками



Продукты:

  • 10 кг. капусты
  • 500 г. яблок
  • 25 г. семян тмина или укропа
  • 200-250 г. соли


Способ приготовления:

Зрелые здоровые кислые яблоки (Лучше всего антоновка) очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками и смешать с нашинкованной капустой. Далее готовить как обычно. Можно класть целые яблоки - в этом случае подбирают плоды средней величины. Целые яблоки кладут только после того, как вся капуста утрамбована и пустила сок.


Похожие рецепты