Вишневый сироп



Продукты:

  • 1 л. вишневого сока
  • 1,5 кг. сахара
  • 2 г. лимонной кислоты


Способ приготовления:

  1. Берется хорошо вызревшая или перезревшая вишня, лучше темного цвета. У промытой вишни удаляют плодоножки и большую часть косточек, затем ее раздавливают вместе с оставшимися косточками, которые придадут сиропу приятный вкус.
  2. Вишневую массу оставляют на 24 часа, затем ее пропускают через соковыжималку.
  3. К соку добавляют сахар и лимонную кислоту, подогревают до 70 град. Цельсия. После растворения сахара сироп разливают по чистым бутылкам и быстро затыкают вываренными пробковыми затычками.

Похожие рецепты