Земляника протертая с сахаром


Как заготовить на зиму землянику протертую с сахаром без стерилизации, кулинарный рецепт

Продукты:

  • 1 кг. земляники
  • 2 кг. сахара.


Способ приготовления:

  1. Ягоды земляники перебрать, удалить давленые и порченые ягодки, чашелистики и мусор. Промыть в холодной воде и дать обсохнуть в дуршлаге.
  2. Размять подготовленную землянику деревянным пестиком в кастрюле, поставить на огонь и подогреть до 60-65 град. Цельсия.
  3. Затем в землянику небольшими порциями всыпать весь сахар, тщательно перемешать. Продолжать нагревать, пока смесь из протертой земляники и сахара не достигнет 70 град. Цельсия и сахар не растворится.
  4. Готовую протертую землянику с сахаром, разложить в стерилизованные банки и закрыть крышками.

Похожие рецепты