Рулетики из баклажан с салатом


Рулетики из баклажан с салатом, Закуски

Продукты:

  • сладкие помидоры - 3-4 шт.
  • баклажаны - 2 шт.
  • петрушка
  • укроп
  • сметана - 200 г.
  • листья салата
  • чеснок - 1-2 зубчика


Способ приготовления:

  1. Баклажаны разрезать вдоль толщиной 1 см, обжарить до легкой корочки на капле (смазать сковороду пальцами) подсолнечном маследо мягкости. Выложить баклажаны на тарелку, охладить.
  2. Помидоры разрезать поперек толщиной 1.5-2 см. (дисками).
  3. Мелко нарезать зелень, выдавить чеснок, смешать со сметаной, добавить соль, много - должна получиться густая каша.
  4. Далее. Взять лист салата, на него положить обжаренный срез баклажана, на половину баклажана - диск помидора, на помидор - столовую ложку зелени со сметаной, завернуть сверху баклажаном.И так с каждым диском помидора.

Все это сложить на блюдо. За столом нужно брать эту конструкцию за салатный лист и кушать. Не бойтесь испачкаться, это слишком вкусно. И главное, не ошибитесь с количеством дисков помидоров и срезов баклажанов!

Рулетики из баклажан с салатом готовы, приятного аппетита!


Похожие рецепты