Паштет из салаки



Продукты:

  • 1/2 кг. рыбы
  • 2 моркови
  • 4 луковицы
  • 1/2 корня петрушки
  • 10 ст. л. сливочного масла
  • мускатный орех
  • перец
  • соль


Способ приготовления:

Салаку разделать на филе. Морковь, лук, корень петрушки нарезать тонкими ломтиками и обжарить. Филе салаки и обжаренные овощи дважды прокрутить на мясорубке, Хорошо вымешать, добавить соль, перец, натертый мускатный орех, положить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом, и тушить на слабом огне 20 минут. Готовый паштет охладить, переложить на блюдо, украсить зеленью петрушки.


Похожие рецепты