Запеканка с крапивой


Необычный рецепт запеканка с крапивой, как приготовлить запеканку с крапивой

Продукты:

  • садовая крапива - 700 г.
  • сливочное масло - 50 г.
  • мука - 125 г.
  • молоко-300мл
  • панировочные сухари-75 г.
  • сыр- 50 г.
  • рис-50 г.
  • 2 яйца
  • перец и соль .


Способ приготовления:

  1. Тщательно промытые листья молодой крапивы отварить в соленой воде в течение 15 минут, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать. стечь и мелко нарезать.
  2. Отварить рис, по окончании варки промыть его в холодной воде.
  3. Разогреть 3 ст. л. сливочного масла и спассеровать на нем муку.
  4. Добавить в масло крапиву и рис, перемешать, пассеровать 5 минут, постоянно помешивая.
  5. Влить теплое молоко, добавить соль и специи, еще раз перемешать.
  6. Выложить смесь в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму для запекания.
  7. Яйца взбить, вылить на запеканку и посыпать сверху тертым сыром.
  8. Выпекать запеканку с крапивой на среднем огне 40 минут.

Похожие рецепты